Le goût que je n'ai jamais oublié.

Mes plus beaux souvenirs sont dans les montagnes du Maroc, chez mes arrière-grands-parents. Surtout la cueillette de la figue de barbarie, el hendia. Avec une longue canne de bambou, on attrapait le fruit sans se piquer. Puis venait ce goût, dès qu'il s'ouvrait : frais, sucré, gorgé de soleil. Un fruit qui pousse là où rien d'autre ne pousse, et qui nourrissait des familles entières pendant la saison. Généreux et fort à la fois.

Puis nous sommes partis vivre à Bruxelles. Un autre monde, et souvent un manque silencieux. Chaque été, je retrouvais ce goût au Maroc. L'espace d'un instant, je redevenais cet enfant de cinq ans, chez moi.

Une question ne m'a plus quitté : pourquoi ce goût ne pourrait-il pas voyager avec moi, et faire le tour du monde ?

C'est ainsi qu'est né Adala Cola. Un vrai cola, intense et pétillant, avec une légère touche de figue de barbarie. Subtile, comme un souvenir. Pas besoin de connaître ce fruit pour l'aimer. Et celui qui le reconnaît se sent aussitôt chez lui.

Adala Cola, c'est un cola halal, préparé avec soin, dans le respect de ce qui nous a été transmis. La figue de barbarie demande peu et donne beaucoup. C'est cette générosité que nous voulons rendre, à chaque gorgée.